Quem?

Claudia Letti, cozinheira, mãe, escritora, amante de temperos, música e literatura.

Claudia Letti, cozinheira, mãe, escritora, amante de temperos, música e literatura.

Foi o Colégio Notre Dame que me apresentou a culinária quando eu, ainda menina, esperava ansiosa pelas aulas nas manhãs de sábado e a Irmã, professora e cozinheira, chamava todas nós de mademoiselle.

Foi-se o tempo, mas continuei alucinada por sabores, doce com salgado, raíz forte, temperos, muita pimenta e páprica – se forem picantes, melhor. Adoro cheiro de pão saindo do forno, enfrentar panelas enormes de feijoada ou elaborar um frango ao curry com frutas da estação. Estou sempre bisbilhotando receitas, misturando sabores e só troco um spaghetti ao vôngoli por um feijão fresquinho com farofa.

Escrever é outra paixão. Se na cozinha eu testo sabores, também escrevo sobre eles — e de tudo um pouco.

No Lettiania você encontra uma boa porção de textos meus, do velho blog ‘Afrodite sem Olimpo’ e do livro “Onde Não se Responde”.

Visite também a versão virtual de ‘Tricotando na Cozinha‘ – meu Caderno de Receitas (caminhando para o segundo volume).


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